Ett gott alternativ till julskinka och praktiskt om man inte är så många. Den wokade rödkålen med både hetta och sötma passar utmärkt till köttet.
Ingredienser
1 kg kotlettrad med eller utan ben
Salt
Nymald vitpeppar
Marinad
1 granatäpple
1 dl hönsbuljong
½ dl balsamvinäger
2 msk honung
1 pressad vitlöksklyfta
Salt
Kajennpeppar
1-2 tsk arrowrot
Rödkålswok
400 g rödkål
12 brysselkålshuvuden
2 små röda äpplen
4 dadlar
50 g smör
12 små steklökar
2 tsk honung
Salt
Svartpeppar