Vackra ljusblå muffins med silverkulor är vad som behövs för att skapa feststämning. De väldoftande fruktiga bakverken är luftigare än vanlig julkaka. Kom ihåg att göra kristyrstjärnorna en dag i förväg så att de hinner stelna. Får du tag på blå karamellfärg kan du ta någon droppe i kristyren för att få stjärnorna ljusblå och "isiga".
Ingredienser
60 g smör
3/4 dl farinsocker
1 ägg
Rivet skal av 1 apelsin
1 msk konjak
1 dl Kungsörnens Extra fint vetemjöl
4 torkade fikon, hackade
25 g sultanrussin
75 g glaserade körsbär, halverade
Garnering
100 g sockermassa el. marsipan el. gör egen kristyr
5 3/4 dl florsocker
3 äggvitor
2 1/2 tsk citronsaft
Dekorationskulor i silver
Ätbart glitter
Ev. ljusblått eller silverfärgat smalt band
Liten pepparkaksform, stjärna
Hej! Måste fråga: Är det stora muffinsformar som gäller? Trevligt recept annars. Vackert resultat!