Kåldolmar med lammkött

Serverar: 4-5 portioner

Tid: 1 timme

Gjorde denna rätt till några kompisar, har aldrig sett dom äta så mycket

Ingredienser

1 st vitkålshuvud

250 g lammkött utan ben

5 dl ris

2 1/2 dl grädde

1-2 dl mjölk

3 krm salt

2-4 krm svartpeppar

2-4 msk smör

2 msk mjöl

Soya

Skär ur roten på kålet och lägg den i kokande vatten.
Koka bladen mjuka och plocka bort allteftersom de lossnar. Låt inte koka för länge så de blir mjuka. Se till att få 8-10 blad.
Skär köttet i små bitar.
Koka 1 dl av riset och låt det svalna.
Blanda kött med ris. Krydda.
Lägg ut bladen och fördela köttet jämnt. Vik in kanterna och rulla till en dolme, fäst med en tandpetare. Bryn i smör på båda sidor.
Lägg dem med skarven ner i en smörad ugnsform. Stek i ugnen 225 grader ca 25 min. Ös då och då.
Såsen: Bryn 2 msk smör rör i mjölet, späd med grädde och mjölk, häll i soya efter smak, krydda med peppar.
Lägg i kåldolmarna i såsen och låt sjuda någon minut.
Servera med ris och lingonsylt. Man kan även ha kokt potatis till.