1. Skär kålroten i skivor och skär därefter bort skalet.
Skär skivorna i mindre bitar. Skala, skölj och skiva morötterna.
2. Koka upp vatten och buljongtärningar i en stor kastrull.
Lägg i kålroten och låt den koka 30 min. Lägg i morötterna koka upp på nytt och låt koka tills allt är mjukt. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Häll av spadet. Kör rotfrukterna i matberedare eller pressa i pure´press. Smaka av med salt och peppar.
Vispa sönder äggen och rör ner i dem i moset.
4. Bred ut moset i en smord låg ugnssäker form. Räffla ytan med en gaffel och strö över lite ströbröd.