Kalvfärsbiffar med västerbottenost och dillstuvade morötter

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

600 g kalvfärs

150 g västerbottenost riven

1 tsk kummin

2 ägg

400 g morötter

4 dl mjölk

30 g smör

20 g mjöl

15 g dill hackad

Olja/smör till stekning

salt

peppar

Instruktioner

Blanda kalvfärs, ägg, västerbottenost, kummin, salt och peppar. Forma portionsbiffar och stek i lite olja/smör. Skala morötterna, skär i mindre bitar och koka dem mjuka i saltat vatten. Smält smör i en kastrull, vispa i mjölet och tillsätt mjölken och låt sjuda i ca 15 min. Tillsätt morötter, dill och smaka av med salt och peppar. Servera gärna med en grönsallad.