Kaneldoftande bärkaka

Jag tycker det är perfekt med härligheter i långpanna, eftersom det ofta är enkelt och räcker till många.

Ingredienser

100 g smör

2 dl strösocker

3 ägg

3½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

2 tsk kanel

3/4 dl grädde

5 dl lingon eller vinbär

Täcke

1½ dl socker

2 ägg

1 dl grädde

50 g flagad mandel

Smeten: Rör smör och socker mjukt, rör i äggen till en jämn smet. Blanda i de torra ingredienserna tillsammans med grädden. Bred ut smeten i en mindre långpanna och strö på bären.
Täcke: Vispa ägg och socker poröst, vispa grädden och blanda ner den. Häll blandningen över bären ,strö över mandeln och grädde i nedre delen av ugnen på 175º i 30-40 minuter.