Den här soppan gör det enkelt för dig att bli mästerkock.
Ingredienser
2 stora morötter
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 l vatten
3 msk fiskfond
Nymald svartpeppar
2 dl crème fraiche
400 g kräftost
1 stor knippa dill
200 g kräftstjärtar från burk
Instruktioner
Riv morötterna grovt eller strimla dem tunt. Smält smöret i en stor gryta, blanda ner mjölet under omrörning och därefter morötterna. Häll i vatten, fiskfond och svartpeppar. Låt sjuda ca 10 minuter.
Tillsätt crème fraiche, kräftost och dill. Låt sjuda i 5 minuter. Före servering tillsätt kräftstjärtarna med spad, rör om och låt koka upp, servera genast.