Arbeta samman ingredienserna till pajdegen på bakbordet eller i matberedare.
Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten, c:a 24 cm i diameter.
Låt den stå i frysen i en kvart.
Förgrädda skalet i 10 minuter i 200 grader, mitt i ugnen.
Ansa och dela svampen i mindre bitar.
Skala och hacka löken.
Fräs lök och svamp i lite smör i några minuter.
Strö över mjölet.
Späd med mjölken och låt sjuda 3-4 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Vispa ner ägg och ost.
Häll i pajskalet och grädda c:a 25 minuter.
Servera med en sallad.
väldigt god och lätt att göra