Kantarelltoast

Serverar: 1 portioner

Krispig toast med läcker svampröra.

Ingredienser

10 st färska gula kantareller

1 dl grädde

½ schalottenlök

1 toastbröd

1 msk hackad persilja

Dela och rensa kantarellerna. Finhacka schalottenlöken.
Lägg en klick smör i stekpannan och låt det få lite färg. Lägg i svampen och salta och peppra lite.
Tillsätt lök och hackad persilja. Häll på grädden och låt koka ihop till en stuvning.
Skär bort kanterna på ett vanligt toastbröd. Lägg upp svampblandningen på brödet.