Karamelliserad lök

Tid: 1 timme 30 minuter

Kanongott till köttfärsbiffar bland annat.

Ingredienser

  • 6 gula lökar
  • 1 msk balsamvinäger av bra kvalité
  • 1½ msk farinsocker
  • 1 tsk salt
  • 2 dl vatten
  • ½ msk kycklingfond
  • ½ dl rapsolja

    • Instruktioner

    1. Skala och skiva löken tunt, stek i rapsolja på svag värme i 20 minuter tills löken är glansig och genomskinlig. Salta.
    2. Tillsätt socker, balsamvinäger och vatten + fond. Rör runt. Stek löken på medelvärme i 40-60 minuter, rör om då och då.
    3. När löken är klar ska den vara klibbig, lite som en sylt eller marmelad och ha en mörkbrun färg.
    4. Häll över löken i en rengjord glasburk. Håller två veckor i kylen.

    Liknande recept

    Fläskfilé med karamelliserad lök
    1 h

    Potatisfoccacia med karamelliserad lök
    1 h 45 min
    20

    Älgstek med äpple och lök
    3.6
    1 h
    4
    2

    Bröd med soltorkade tomater, lök och oliver
    4.4
    2 h 30 min
    2
    14

    Köttgryta med lök
    1
    4
    1

    God omelett med lök, ansjovis och oliver
    40 min
    2-3

    Äggstanning med kycklingkorv, lök och spenat
    4

    Grytbitar i curry, lök och tomat
    3.5
    1 h 30 min
    4

    Köttfärspaj med tomat och lök
    5
    6
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.