Värm ugnen till 225°C. Mjukfräs purjon i flytande margarin. Varva lök och äpple i en ugnssäker form.
Skiva kasslern och lägg skivorna ovanpå. Blanda matlagningsgrädden med kryddorna, vitlök och senap. Smaka av med salt. Häll blandningen över kasslern och gratinera mitt i ugnen ca 25 minuter.
Servera kasslergratängen med nykokt pasta eller ris samt lättkokt grönsaker