Serverar: 4-5 portioner
Tid: 1 timme
En enkel och smaklig vegetarisk rätt
Potatisen tvättas bra och skärs itu. Pensla potatisen med olivoljan,salta. Baka potatishalvorna i ugn 225 grader ca 40-50 min tills potatisen får en gyllenbrun och knaprig yta. Hetta upp en panna och häll i frusna wokgrönsaker. När grönsakerna tinat kan du krydda dem med lite sojasås. Sätt i kidneybönor,tomatkross och en näve mandel. Låt puttra en stund. Krydda efter eget smak med basilika och oregano.