Kinesisk fläskfiléwok

Serverar: 4 portioner

Den asieninspirerade woken är fantastisk, fylld av doft och smak av kinesiska fem kryddor och ingefära.

Ingredienser

  • 450 g fläskfilé
  • 1 tsk kinesiska fem kryddor
  • Flingsalt
  • 3 msk vegetabilisk olja
  • 2 grovhackade vitlöksklyftor
  • 2 tsk finriven ingefära
  • 3 msk fint skivad salladslök
  • 1 urkärnad och finstrimlad röd paprika
  • 1 urkärnad och finstrimlad grön paprika
  • 2 ½ dl ansade och halverade sockerärter
  • 2 ½ dl hackad färsk koriander

    • Instruktioner

    1. Skiva fläskfilén tunt och lägg skivorna i en skål med kinesiska fem kryddor och en nypa salt. Vänd så att köttet täcks av kryddan och lägg sedan fläskfiléskivorna på en bakpappersklädd plåt. Ställ åt sidan 30 minuter.
    2. Hetta upp 1 msk olja i en teflonwok eller stekpanna och woka hälften av köttet cirka 4 minuter tills köttet är väl brynt runtom. Ta upp köttet ur pannan och ställ åt sidan. Hetta upp ytterligare 1 msk olja och woka resten av köttet på samma sätt. Ställ åt sidan.
    3. Hetta upp resten av oljan och fräs vitlök, ingefära och salladslök några sekunder. Tillsätt paprika och sockerärter och woka cirka 2 minuter tills grönsakerna börjar mjukna men fortfarande är krispiga.
    4. Lägg tillbaka köttet i pannan och woka cirka 1 minut tills allt är väl blandat och genomvarmt. Garnera med koriander och servera genast med ris.

    Liknande recept

    Kinesisk kyckling
    4

    Kinesisk böngroddsgryta
    2-3
    1

    Kinesisk jordnötskyckling
    4
    2

    Kinesisk mangokyckling med söt mango chutney och het sambal oelek.
    3

    Kinesisk topkale med kött
    5
    2

    Kyckling med kinesisk svamp
    3-4

    Kinesisk Plommonsås
    1 h
    10-20

    Kinesisk spenat
    5
    4
    1

    Kinesisk äggröra med tomater
    2-4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.