Kinesisk plommonsås, är en pikant sås till stekt eller grillat kött eller till stekt tofu bland annat.
Ingredienser
200 gram torkade urkärnade plommon
6 klyftor vitlök
1 msk finriven färsk ingefära
1/2 röd lök
1 tsk röda chili flingor
1 msk honung
1/2 dl sojasås
1 dl vatten
Instruktioner
Ala ingredienser ska läggas i en gryta.
Dela plommonen i smådelar med sax.
Finhacka eller pressa vitlöken.
Skala och riv ingefäran på den fina sidan av rivjärnet.
Finhacka rödlöken.
Tillsätt även chili flingor, honung, sojasåsen och vattnet.
Koka ett par minuter, och mixa såsen så den blir slät. Tillsätt mer vatten om det behövs.