Kinesisk frityrsmet

Name: Kinesisk frityrsmet
Total time: 45 min
Cuisine: Asiatiska
Ingredients: 150 g vetemjöl; 5 msk majsena; 1,5 tsk bakpulver; 2,3 dl vatten; 0,5 tsk salt; 2 msk olja

Tid: 45 minuter

En allroundsmet till fritering

Ingredienser

150 g vetemjöl

5 msk majsena

1,5 tsk bakpulver

2,3 dl vatten

0,5 tsk salt

2 msk olja

Instruktioner

Sikta ner mjölet, majsenan och bakpulvret i en bunke. Vispa i vattnet, lite i taget. Det ska bli en slät smet. Låt svälla i minst 30 minuter.
Rör ner saltet och oljan när det är dags att fritera.
Se till att det du ska fritera är torrt innan du vänder dem i smeten.
Fritera till fin färg i 190 gradig olja.