Sätt ugnen på 225 grader. Krydda filéerna med salt och peppar och bryn dem i lite olja ca 3 minuter på varje sida. Lägg över filéerna i en form och pensla med hoisinsås. Ställ i ugnen 7-8 minuter.
Kontrollera att kycklingen är genomstekt, d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag. Strimla purjolöken och riv morötterna grovt.
Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning och lägg i purjolök, morot, ärter och majs i nudelvattnet två minuter innan nudlarna är klara. OBS! häll inte av vattnet.
Häll upp soppan i djupa skålar. Skiva kycklingen tunt och fördela i soppan. Garnera eventuellt med basilikablad.