Kinesisk nudelsoppa

Det går snabbt och lätt att förbereda denna läckra soppa som är ett annorlunda alternativ till våra traditionella.

Instruktioner

1. Skölj och torka av kycklingbrösten och skär dem i strimlor. Lägg köttet i en skål eller djup tallrik, peppra och häll över soja och sherry. Täck över och låt dra i 15 minuter.
2. Ansa vårlök eller purjolök och skär i tunna skivor. Putsa champinjonerna med en fuktig handduk och skär i tunna skivor.
3. Sänk ner glasnudlarna i en kastrull med kokande vatten i 5 minuter. Låt nudlarna rinna av och skär dem i mindre bitar.
4. Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt kyckling och champinjoner, täck över med lock. Låt sjuda på svag värme i 15 minuter.
5. Tillsätt lök och nudlar och låt soppan sjuda ytterligare 5 minuter. Häll upp soppan i tallrikar, gärna förvärmda, och servera genast.

Liknande recept

Kommentarer (0)