Knaprig flarntårta

Serverar: 8-10 portioner

Knaprigt möter god kyla och färska gubbar i denna enkla och snabbakade tårta! Glutenfritt.

Ingredienser

Bottnar

100 g smör

1 dl socker

3 dl kokosflingor

1 msk potatismjöl

2 msk mjölk

50 g mörk choklad, grovt hackad

Fyllning

1 liter jordgubbsripplad gräddglass

Garnering

Färska jordgubbar

Sätt ugnen på 200 grader. Klä en långpanna, ca 25x35 cm, med bakplåtspapper.
Mät upp alla ingredienserna till bottnarna, utom chokladen, i en kastrull. Sjud upp under omrörning och dra kastrullen från värmen. Bred ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
Dela den nygräddade bottnen i två halvor och strö över den hackade chokladen, så att den smälter av värmen. Låt kallna.
Lägg ihop bottnarna med glass emellan och garnera med färska jordgubbar.