Praktiskt att steka strömmingen i ugnen. Jättegott.
Sätt ugnen på 225 grader. Gör ett par snitt i ryggen på fisken. Salta fisken. Vispa upp ägget i en skål, blanda i senapen. Häll upp ströbrödet på en tallrik. Doppa fisken först i äggblandningen och sen i ströbrödet. Lägg fisken på en smord plåt och klicka över smöret. Stek fisken knaprig och brun mitt i ugnen 15-20 min. Servera med potatismos och sallad.
Hej det här låter så gott så jag måste nog prova, nu när vi ska börja fiska och isen har gått. M:V: H: Berit.
Ska det inte vara HEL strömming? I receptet står det filé, men på bilden och i beskrivningen verkar det handla om hela fiskar. Nå, strunt i det, gott låter det också ska testas när vi får strömming nästa gång!