Rör socker och smör krämigt. Sikta i de torra ingredienserna och vänd ner havregrynen - spara lite av grynen som blandas med den sista teskeden kanel.
Rör i ägget och filmjölken. Vänd både den torra blandningen och den våta blandningen ner i smörmassan. Rör om så smeten blir väl blandad.
Fördela smeten i muffinsformar. Har du en muffinsplåt, så sätt formarna plåtens fördjupningar. Eller använd dubbla pappersformar, så flyter inte muffinsen ut under gräddningen.
Blanda havregryn och kanel. Fördela blandningen som pynt på muffinsen.