Enkla att baka och perfekta att lägga i kakburken och plocka fram när man får oväntat besök.
Ingredienser
125 g smör
2½ dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
2½ dl havregryn
2 dl vetemjöl
4 tsk malen ingefära
½ tsk bakpulver
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Rör smör och socker mjukt. Tillsätt ägg och vaniljsocker och rör till en slät smet. Blanda havregryn, vetemjöl, ingefära och bakpulver och blanda ner i smörblandningen.
Forma degen till en avlång rulle och dela den i 25 bitar. Rulla varje bit, platta till och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt kakorna torka och förvara dem sedan torrt i en burk.