Dessa fantastiskt goda kex passar väldigt bra till ostbrickan. De doftar och smakar av färsk timjan och är perfekta till en krämig färskost, gärna hemmagjord.
Ingredienser
3½ dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
2 msk råsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt
2 msk färsk timjan
75 g kallt smör
5 msk olivolja
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, havregryn, socker, bakpulver och salt väl.
- Hacka de färska timjanbladen fint och blanda även ner dem. Skär smöret i kuber och arbeta in mjölblandningen till en smulig massa.
- Tillsätt oljan och arbeta ihop allt till en smidig deg. Kavla ut degen tunt, ca 4 mm, mellan två ark lätt mjölad plastfolie.
- Sporra, skär eller ta ut kexen med ett mått och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
- Grädda ca 10 minuter eller tills kexen fått en gyllene färg. Låt kexen svalna på plåten så att de blir krispiga.
- Servera gärna med gorgonzola och päron eller hemmagjord örtost.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Vete tusan vad jag gjorde för fel men detta blev bara smulor!