Köttfärspaj

Serverar: 4 portioner

En riktigt god och mättande paj.

Ingredienser

4 hg köttfärs

1 purjo

100 gr champinjoner

2 msk tomatpure

1 tsk salt

3/4 tsk oregano

1 krm svartpeppar

1 1/2 dl vatten

1 1/2 dl Creme fraiche

2 tomater

Riven ost

Pajdeg

2 1/2 dl mjöl

1 krm salt

125 gr margarin

1 äggula

2 msk vatten

1 krm ättiksprit

Bryn purjon lite grann, stek köttfärsen. Häll i champinjonerna (burk ). Tillsätt vattnet och tomatpuren. Krydda.
Låt puttra en stund. Smaka av. Sist rör man i Creme Fraichen men låt inte såsen koka utan låt bara den bli varm.
Förgrädda pajskalet så den får lite färg 225 gr. Häll köttfärssåsen i pajskalet. Lägg på färska tomater och strö riven ost över. Grädd i ugnen i 225 gr i ca 20 min.
Servera en grönsallad som tillbehör