Köttfärspaj med ost- och vallmofrötäcke

Serverar: 6 portioner

Tid: 1 timme 10 minuter

En annorlunda jättegod variant på köttfärspaj! Prova själv, du blir förvånad.

Ingredienser

  • 225 g smör
  • 4 ½ dl mjöl
  • 2 krm salt
  • ½-1 dl vatten
  • Fyllning
  • 500 g blandfärs
  • 2 gula hackade lökar
  • 1 brk svamp
  • 1 ½ tsk salt
  • Svartpeppar
  • 2 msk mjöl
  • 2 msk kinesisk soya
  • 5 msk vanlig senap (t ex Hultbergs)
  • 1 dl vatten
  • 1 ½ dl gräddfil eller filmjölk
  • Topping
  • Skivad ost
  • Vita vallmofrön

    • Instruktioner

    1. Knåda ihop pajdegen, eller gör den i en matberedare, låt vila svalt ca 30 min.
    2. Fräs färs, lök och svamp i en gryta. Blanda i kryddor, mjöl, senap, soya och vatten och låt koka ihop. Tag grytan av plattan och blanda i gräddfilen. Obs! Nu får fyllningen inte koka mer.
    3. Tryck ut pajdegen i lämplig form (räcker till 2 små eller 1 stor paj). Förgrädda pajskalet i 225 gr ca 15 min (200 gr ca 10 min om du har varmluftsugn).
    4. Häll i fyllningen. Täck med ett tjockt lager ostskivor och mycket vita vallmofrö. Snåla inte med vallmofröna då de ger pajen sin speciella smak. Grädda i 225 gr ca 20-25 min (200 gr ca 15-10 min om du har varmluftsugn). Servera med en färgglad sallad.

    Liknande recept

    Köttfärspaj till många
    3.8
    1 h 30 min
    10-12
    2

    Köttfärspaj från Zambia
    4

    Köttfärspaj med broccoli
    2 h
    4-6

    Ost- och räkpaj
    5
    12

    Köttfärspaj med tomat och lök
    5
    6
    1

    Ost- och skinksås
    5
    30 min
    4
    2

    Anna´s köttfärspaj
    4.7
    4-6
    1

    Köttfärspaj med smålökar
    5
    4-5
    1

    Små köttfärspajer
    3
    1 h 30 min
    18

    Kommentarer (1)

    Pappisen 10 augusti 2011

    En god och lite annorlunda paj men jag tycker att den hade för mycket smak av sojan, så nästa gång minskar jag till 1 msk. Jag hade färska champinjoner och blå vallmofrön.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.