Strimla kålen och löken fint. Skala och skär äpplet i små bitar. Salta och peppra. Fräs kål, lök och äpple i smöret på medeltemperatur tills allt är mjukt. Tillsätt sirap och kanel och fräs i två minuter till så allting är väl blandat.
Blanda köttfärs, fläskfärs, ägg, potatis, salt och peppar. Tillsätt kålblandningen. Lägg allting i en limpform (för saftigare och mindre sammanhållen pudding) eller vanlig ungsform. Pensla ovansidan med lite sirap.
Baka i 175 grader i 20 minuter, eller lite längre om du valt att baka i limpformen.