Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Smakrik soppa och goda ostplättar.
Köttfärssoppa: Smält smöret och låt den hackade löken steka mjuk. Blanda i färs, kryddor och worcestersås och stek tills färsen är genomstekt. Häll på tomater och vatten. Koka ungefär en halvtimme innan du smakar av. Toppa med en klick crème fraiche vid serveringen om du vill. Ostplättar (hoppa över detta tillbehör om du vill vara strikt mejerifri): Riv en smakrik ost och blanda ihop med ägg, majonnäs och så mycket oregano du gillar. Dutta matskedsstora klickar av smeten på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt, eller använd muffinsformar av silikon. Grädda hastigt i ugnen på ca 200 grader i ca 5 minuter. Vakta noga, så de inte bränns.