Ingredienser

600 g köttfärs

1 st ägg

1 1/2 dl mjölk

1/2 d dl ströbröd

1 st fint hackad gul lök

Salt

Peppar

16 st träspett

Kryddblandning 1

1/2 dl aivar relish

1 tsk spiskummin

1 tsk malen koriander

2 st vitlöksklyftor, hackade

1/2 tsk kanel

Kryddblandning 2

100 g riven parmesan

2 kvist(ar) färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad)

Kryddblandning 3

1 dl gröna oliver utan kärnor, hackade

1/2 st citron, skalet och saften