Korv- och böngryta

Serverar: 4 portioner

Gröna tipset: Uteslut korven och tillsätt ytterligare 1 burk bönor om du vill ha en vegorätt. För en magrare gryta kan korven bytas ut mot magrare sådan, tex chilikorv med 3% fett.

Ingredienser

4 kabanosskorvar, chorizo- eller frukostkorv, 400 g

2 gula lökar

4 morötter

1 förpackning, 500 g krossade tomater, gärna smaksatta med chili eller basilika

2 burkar, à 400 g vita bönor i tomatsås

Instruktioner

Skär korven i slantar. Skala och klyfta löken. Skala och skär morötterna i bitar.
Koka korv, lök och morötter i de krossade tomaterna under lock 10-15 min.
Häll på de vita bönorna med sås och låt alltsammans bli varmt.
Servera korv- och böngrytan med bröd och strimlad sallad.