Krämig soppa med rökt lax

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

God och lättlagad soppa

Ingredienser

  • 300 g palsternacka
  • 100 g potatis
  • ½ gul lök
  • 1 msk smör
  • 6 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl vitt vin
  • 2 tsk citronsaft
  • ½ tsk salt
  • 1 krm mald vitpeppar
  • 1 dl vispgrädde
  • 100 g kallrökt lax
  • Dillkvistar

    • Instruktioner

    Skala och skär palsternacka och potatis i minder bitar. Skala och finhacka löken. Fräs rotfrukterna i smör i en gryta. Häll på buljong och vin och låt koka under lock i 15 min. Mixa soppan slät och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Vispa grädden till ett fast skum och skär laxen i tunna strimlor. Vänd ner grädden i soppan precis innan servering. Häll upp soppan portionsvis och toppa med strimlad lax och dillkvistar.

    Liknande recept

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Rökt lax med citron, färsk spaghetti och crème fraiche
    5
    10 min
    2-3

    Omelett med rökt lax
    15 min
    1

    Lax med kryddig, krämig färsk pasta
    5
    20 min
    4
    1

    Kickis pannkaksrulle med fyllning av rökt lax
    4

    Lavalax - ädelostöverbakad lax med rökt lax – LCHF
    30 min
    4
    3

    Paj med rökt lax och gorgonzola
    3
    50 min
    6-8

    Stekt lax med krämig limesås
    4

    Kommentarer (1)

    flabban 8 juni 2009

    Har lärt mig att tycka om soppa, som jag tycker är perfekt kvällsmat tillsammans med en macka. Den här ger jag högsta betyg. Supergod. Tack för ett bra recept.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.