Serverar: 4 portioner
Som alternativ prova Kreolsk kryddblandning
Skala och finhacka vitlök och lök. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Fräs lök och paprika i olja i en traktörpanna. Häll över tomatkross och tillsätt puré, salt, kryddnejlikor och tabasco. Låt puttra ca 10 minuter under lock. Rulla ihop spättafiléerna och lägg i såsen. Låt puttra ca 5 minuter utan lock. Strö över räkorna. Servera spättan med ris och gröna bönor.