Enkel och snabb, uppskattad renskavsgryta som med fördel kan serveras med en kall öl eller ett mustigt rödvin.
Ingredienser
2 pkt renskav
½ röd lök
3 dl matlagninsgrädde
2 msk mjöl
ca 2 dl mjölk
2 vitlöksklyftor
Kantareller, jag brukar använda frysta eller torkade höstkantareller som blöts upp
1 nypa enbär som krossas
Salt
Peppar
½ grönsaksbuljong
Viltfond eller kalvfond
Soya
Ca 2 msk persilja till garnering