Tina renskavet något. Skala och hacka löken. Skiva champinjonerna. Fräs löken i smör tillsammans med de krossade enbären i en tjockbottnad gryta. Bryn svampen. Stek renskavet i stekpannan.
Lägg över svamp och renskav i grytan och tillsätt soja, messmör och creme fraiche.
Låt småputtra under lock i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt pressad potatis eller ris och sockerärtor.