Serverar: 5 portioner
Renskav med messmör ngt att variera med.
Bryn skav i smör tills det har fått färg. Tillsätt morötter, rotselleri och lök och bryn utan att det tar färg. Häll över buljongen och låt sjuda, ca 30 minuter tills köttet är mört. Tillsätt grädde och smaka av med messmör, enbär, salt och vitpeppar. Red av med maizena till önskad konsistens. Tillsätt lingon och persilja. Servera genast med kokt potatis och inlagd gurka