Kycklingburgare med chilimajonnäs

Serverar: 4 portioner

Kycklingfärs är en bekväm produkt som du hittar i köttdisken.

Ingredienser

2+4 skivor bacon

500 g kycklingfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 msk strimlad persilja

1 msk smör

1 msk rapsolja

Tillbehör

4 msk majonnäs

2 msk sweet chilisås

4 hamburgerbröd

½ liten rödlök i skivor

1 tomat i skivor

25 g rucola

Finhacka 2 baconskivor. Blanda färsen med bacon, ägg, salt och persilja. Dela färsen i fyra delar och forma den till en burgare på vattensköljd bräda. Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Stek burgarna på medelvärme tills de fått fin färg, 2-3 minuter per sida. Efterstek under lock 3-5 minuter.
Stek resten av baconskivorna knapriga. låt dem rinna av på hushållspapper. Blanda majonnäs och chilisås. Grilla hamburgerbröden så att de får fin färg.
Lägg burgarna i hamburgerbröden och toppa med chilimajonnäs, bacon, lök och tomatskivor och rucola.