Kycklingburgare med fruktspett

Serverar: 6 portioner

Hemmagjorda kycyklingburgare smakar alltid godast. Här får den en sötma av söta fruktspett.

Ingredienser

1 kg kycklingfilé

1 rödlök

2 morötter

1 fänkål

2 vitlöksklyftor

½ röd chili

Skal och saft av 1 lime

4 msk smör

Salt

Svartpeppar

Ca 500 g blandade frukter till spett t ex melon, apelsin, vindruvor

1 gurka

Tillbehör

6 hamburgerbröd eller ciabatta

Värm ugnen till 160 grader.
Mal kycklingen till färs. Mixa morötter, fänkål och rödlök i en matberedare. Hacka chili och vitlök fint. Tänk på att inte få med några frön från chilin.
Riv skalet av limefrukten och pressa ur saften. Blanda ner allt i kycklingfärsen. Tillsätt eventuellt lite vatten så att smeten blir lagom lös. Salta och peppra.
Forma färsen till 6 biffar. Bryn biffarna i en stekpanna med smör ca 3 minuter per sida. Baka färdigt i ugnen tills en innetemperatur på ca 60 grader, 15-20 minuter.
Tärna frukterna och trä upp på ett grillspett. Skiva gurkan på längden och lägg i en skål. Salta lätt och låt dra i ca 10 minuter. Skölj i kallt vatten och servera tillsammans med burgarna.

40 min

3-4

2-4

3-4

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.