Kycklingfile för buffe

Serverar: 10 portioner

Tid: 4 timmar 30 minuter

Bra när det blir många

Ingredienser

7 kycklingfileer

smör

salt

svartpeppar

1 dl soltorkade tomater i marinad

1 dl svarta oliver

1 dl hackade örter t . ex basilika . timjan

Dressing

6 msk olivolja

2 msk balsamvinäger

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 175 grader. Bryn kycklingfileerna runt om i smör salta o peppra Lägg i långpanna o stek imitten av ugnen ca 15 min Låt svalna Täck med plastfolie o ställ kallt Strimla tomaterna o lägg tillbaka i burken Blanda dressingen
Detta kan göras dagen innan
2-3 tim före servering Skär fileerna i skivor o lägg på ett fat Strö över tomaterna, oliverna, örterna och dressingen