Kycklingfilé med höstpytt

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

4 kycklingfiléer, ca 500 g

1 msk Arla smör&rapsolja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 l blandad färsk svamp

ca 300 g

4 salladslökar, ca 50 g

1 liten squash

smör

salt

peppar

1 msk hackad färsk timjan

1 dl frysta eller färska lingon

2 1/2 dl Kelda svampsås

Instruktioner

Sätt ugnen på 200°. Bryn kycklingfiléerna i smör-&rapsolja., salta och peppra. Stek dem i ugnen ca 15 min. Skär svampen i bitar, strimla salladslöken och skär squashen i tärningar. Stek svampen i smör i en stekpanna ca 5 min, tillsätt squash och stek ytterligare 3 min. Blanda ner salladslöken och låt det bli varmt. Salta och peppra, strö över timjan och lingon. Värm såsen under omrörning. Servera kycklingen med såsen, pytten och vildris.