Kycklingfilé med osttäcke och tagliatelle

Serverar: 4 portioner

Kyckling är gott i alla former.

Ingredienser

4 kycklingfiléer

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

2 msk smör

Osttäcke

1 dl hackad persilja

1 dl soltorkade tomater i olja, fint hackade

1 msk olja från tomaterna

2 vitlöksklyftor, pressade

80 g riven västerbottenost

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Sky

1 dl vitt torrt vin

2,5 dl vatten

1 dl grädde

2 msk kalvfond

1 msk maizena

salt

peppar

Tillbehör

Tagliatelle

1 påse pinjenötter

solrosskott

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Krydda kycklingen och stek dem gyllenbruna runt om. Ta upp och skär i cm-tjocka skivor, men inte helt igenom. Blanda Osttäcket och lägg blandningen opå filéerna och tryck ner i skårorna. Lägg i en ugnsfast form. Ställ in i mitten av ugnen och efterstek ca 15 min. Koka ihop skyn. Koka pastan. Rosta pinjenötterna i torr het stekpanna. Akta det bränns lätt vid! Servera pastan, såsen, kyckling och solrosskott. Strö över pinjenötterna.