Bryn kycklingfiléerna på båda sidor. Låt eftersteka ca 10 min, gärna under lock.
Skiva under tiden svampen. Fräs den i en klick smör. Pudra på mjölet och häll på grädden. Låt såsen koka ihop ett par minuter och smaka av med soja, salt och peppar.
Servera stuvning och kyckling med pressad potatis. Dekorera med tomatskiva och persiljekvist.