Kycklinggryta med chorizo och bönor

Serverar: 8-10 portioner

Lyxa till vardagskvällen med denna goda och smakrika gryta!

Ingredienser

500 g kycklinglårfiléer

1 kg kycklingben

2-3 msk olivolja

2-3 tsk rökt paprikapulver

1 msk torkad rosmarin

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

500 g passerade tomater

5 dl kycklingbuljong

400 g stora vita bönor

4 st chorizokorvar

1½ dl kalamataoliver

Flingsalt

Nymald svartpeppar

Servering

700 g nykokt pappardelle (pasta)

Dela kycklinglårfiléerna i 3 delar. Hetta upp lite olja och bryn dem hastigt runtom med hälften av det rökta paprikapulvret, rosmarinen, några nypor salt samt rejält med nymald peppar. Lägg över i en stor gryta och bryn kycklingbenen på samma sätt med resten av kryddorna så att de får lite färg. Lägg även dem i grytan.
Skala och hacka lök och vitlök och bryn det. Tillsätt i grytan och häll på tomater och buljong. Låt sjuda under lock i 25-30 minuter. Häll i bönorna och låt sjuda i 5 minuter till. Skär under tiden chorizon i skivor och bryn dem tillsammans med väl avrunna oliver ett par minuter. Smaka av.
Lägg i den nystekta korven och oliverna och servera med nykokt pasta.