Kycklinggryta med färskost

Serverar: 4 portioner

Man kan variera smaken på färskosten, jag har gjort med både vitlök och örter, samt färskost med kantarell, går nog att variera på betydligt fler sätt.

Ingredienser

500 g kycklingfiléer, strimlade

Smör till stekning

Salt

Peppar

½ gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, finhackad

1 dl vitt vin

2 dl hönsbuljong

2 dl vispgrädde

125 g färskost med vitlök och örter

2 msk persilja, hackad

Tillbehör

Pasta eller ris

Sugar snaps

Broccoli

Instruktioner

Strimla och stek kycklingen med salt och peppar, ställ åt sidan.
Fräs lök och vitlök. Häll i vinet och låt sjuda tills halva mängden återstår. Tillsätt hönsbuljong, vispgrädde och färskost och låt sjuda cirka 5 minuter. Rör ner kycklingköttet och låt sjuda ytterligare några minuter.
Smaka av med salt och peppar, tillsätt hackad persilja. Servera med pasta eller ris och lättkokta grönsaker.