Kycklinglår med ädelost à la Nettan

Serverar: 4 portioner

En god gryta med kycklinglår i ädelostsås. Min sons favoriträtt.

Ingredienser

4 kycklinglår

Salt

Grovmalen svartpeppar

Curry

Paprikapulver

Smör

1 pressad vitlöksklyfta

hönsbuljongtärning, helst egen kycklingfond

Vatten

1 dl grädde

1/2 dl crème fraiche

50 g gräddädelost

1 msk balsamico

1 tsk flytande citron

Dela kycklinglåren i två delar. Krydda med salt, svartpeppar, curry och paprika. Bryn dem i en stekgryta.
Tillsätt vatten, så det knappt täcker. Tillsätt buljongen, pressad vitlök och balsamico. Låt det småkoka ca 1 timma. Prova med en potatissticka att köttsaften är klar.
Gör en redning av mjölet. Rör ner grädde, crème fraiche och smula ner ädelosten. Koka ca 5 minuter för att mjölsmaken ska försvinna. Smaka av med citronsaft och krydda mer om det behövs.
Servera med ris, smörkokta morötter och en god sallad till.
Lycka till! Smaklig måltid.