Kycklingpanna

Serverar: 4 portioner

Mycket god... om man vill kan man ha i mera buljong. Beror på hur mycket sås man vill ha.

Ingredienser

500 g kycklingfilé

1 msk smör/margarin

1 krossad vitlöksklyfta

1 msk riven färsk ingefära

6 torkade tomater i bitar

2 msk mango chutney

2 dl hönsbuljong

2 dl grädde

salt

peppar

hackad persilja

Skär kycklingköttet i bitar, gärna på längden. Bryn köttet i smör el margarin och krydda med salt och peppar.
Tillsätt vitlöken, ingefära, tomatbitarna och mango chutney. Häll på buljong och grädde. Låt puttra under lock på svag värme tills köttet är genomkokt, 10-15 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar om det behövs.
Strö över persiljan och servera kokt potatis óch en grönsallad till.