Kycklingpanna med svarta bönor

Serverar: 4 portioner

En god kycklingrätt!

Ingredienser

  • 350 g strimlad kyckling (färdigpaketerad eller strimlad bröst-/lårfilé)
  • 1 liten squash
  • 1 rödlök
  • 1 gul paprika
  • 6-7 torkade aprikoser eller russin
  • 1 burk svarta bönor, ca 400 g
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk malen koriander
  • Olja till stekning
  • Flingsalt
  • Nymalen svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Skär grönsakerna i lika stora bitar. Strimla aprikoserna. Hetta upp 1 tsk olivolja i en stor panna och bryn kycklingstrimlorna så de får fin färg runtom. Ta upp och lägg åt sidan.
    2. Bryn grönsakerna lätt och lägg tillbaka kycklingen. Tillsätt aprikoserna, krydda och häll i tomaterna. Låt det puttra i 5–6 minuter.
    3. Smaka av med spiskummin, koriander, salt och peppar och servera med fullkornsbulgur, quinoa, ris eller potatis.

    Liknande recept

    Kyckling med bönor och tomat
    4
    45 min
    4
    2

    Kycklingpanna
    5
    20 min
    1-2

    Biff med brysselkål och bönor
    2

    Kyckling med couscous, vita bönor och wokgrönsaker
    35 min
    2

    Kycklingpanna Continental
    1 h
    4

    Kassler med grönsaker och bönor i ugn
    4.7
    45 min
    4
    1

    Grekisk sallad med blandade bönor
    5
    4
    1

    Gratäng med bönor och tomat
    40 min
    4

    Gryta med bönor och korv
    4.4
    30 min
    4
    10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.