En god sallad med paprika, purjolök, kyckling, ruccola och gröna ärtor som serveras med en dressing till.
Ingredienser
1 gul paprika, skuren i tärningar
1/4 purjolök, finskuren
8 cocktailtomater, halverade
1 ½ dl stekt kycklingkött skuret i tärningar
1 dl ruccolasallad
4 späda salladsblad
1 dl gröna ärtor
Dressing
1 tsk vitvinsvinäger
2 msk olja
½ tsk salt
1 tsk rörsocker strö (Dansukker)
½ tsk curry
Instruktioner
- Dressingen:
Blanda vitvinsvinäger, olja, salt, rörsocker och curry till dressingen och ställ den kallt.
- Lägg ett salladsblad i varje skål.
- Blanda resten av ingredienserna till kycklingsalladen och fördela den i skålen.
- Häll dressingen över kycklingsalladen strax före servering.
- Tips!
Denna salladen går jättebra att göra större mängder av till buffé.
Om du utesluter kycklingen passar den perfekt till grillat.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Pastasallad
Pastasalladen är en av våra absoluta picknickfavoriter. I sin enkelhet...