Ingredienser
1,5 liter vatten
Kycklingfond för 1,5 liter vatten
1 000 g strimlad kycklinglårfile (mycket godare än vanlig kycklingfilé)
1 skuren röd paprika
1 knippa hackad vårlök (även purjolök går bra)
1 msk olivolja
1 msk finhackad färsk ingefära
1 msk finhackad färsk vitlök
1 tsk sambal oelek (hackad röd chili)
Blanda allt i kastrullen koka upp. Låt koka i cirka 10 minuter och smaka av med thailändsk fisksås och eventuellt mer vitlök, ingefära och/eller sambal.