Ingredienser

1 stor gul lök, finhackad

2 tsk matfett

4 pressade vitlöksklyftor

1 lagerblad

Eventuellt 1/2-1 förpackning saffran á 0,5 g

1 förp. krossade tomater , ca 400 g

3 stjälkar selleri tunt skivade

1 burk röda bönor. ca 400 g , sköljda och avrunna

Finrivet skal av 1 citron

1 msk fänkålsfrön

1 msk tomatpuré

12 dl fiskbuljong av fond eller tärning

500 g torskfilé, skuren i 2-3 cm tärningar

Hackad persilja

Salt

Nymald svartpeppar