Lättlagad laxgratäng

Serverar: 4 portioner

En krämig och nyttig gratäng med det nyttiga fettet omega-3 från laxen.

Ingredienser

200 g gravad lax

1 gul lök

4 morötter

2 fänkål

3 ägg

2 dl mjölk

2 dl matlagningsgrädde

2 msk hackad dill

2 dl riven västerbottensost

Salt

Malen svartpeppar

Servering

Grönsallad

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala lök och morötter, ansa fänkålen. Skär grönsakerna i riktigt tunna skivor. Varva grönsaker och lax i en smord ugnsfast form.
Vispa ihop äggstanningen och tillsätt dill. Salta och peppra. Häll över äggstanningen över grönsaker och laxen.
Toppa med ost och gratinera i ugn ca 25 minuter. Servera med en grönsallad