Ingredienser

500 g högrev, bog eller grytbitar

1 dl outspädd svart vinbärssaft

½ dl japansk soja

2 dl vatten

1 köttbuljongtärning

1 tsk mortlad timjan

5 torkade enbär

2 purjolökar

1 squash, ca 300 g

2 pressade vitlöksklyftor

1 dl vispgrädde

2 msk vetemjöl