Den som inte vill ha linser som kolhydrat källa kan ta ris eller potatis till.
Ingredienser
1 kg benfritt lamm av bog
3 gula lökar
3-4 vitlöksklyftor
2 msk curry
2 tsk salt
3 dl naturell yoghurt
3 msk olivolja
500 g linser
Instruktioner
Skär köttet i 2 cm stora bitar.
Skala och finhacka löken. Pressa vitlöken. Lägg köttet i en stor skål och blanda lök, vitlök, curry, salt och yoghurt.
Låt stå några timmar så att köttet får dra ordentligt och ta smak av kryddorna.
Häll olja i en stor gryta och häll i köttet. Rör om och låt puttra kort. Häll på vatten så att det täcker köttet och låt stå och sjuda försiktigt under lock i 2 timmar.
Spola linserna under rinnande vatten och koka dem enligt förpackningen. Servera grytan med linserna vid sidan om.